京都西陣　自家焙煎珈琲ガロ

世界中から取り寄せたプレミアム珈琲、100％アラビカ種とピーベリーを美味しく味わっていただくため、大型ロースター：ラッキーTLR-8（8kgタイプ）を自家焙煎珈琲ガロ専用に改造した熱風焙煎機で丹念に焙煎しております。それぞれの珈琲豆の特徴が最も出るところで煎り止めした、薫り高い珈琲豆をお届けします。

最上の焙煎をするには、まず珈琲生豆から吟味します。高級とされる豆であっても、そのロットにより出来・不出来があるため、生豆の状態を見極めることから始めます。ガロでは、希少豆であっても生豆の品質を厳しく吟味し、状態が悪く当店の焙煎に適さない豆は、珈琲商社（ガロ取り扱い６社）泣かせではありますが、躊躇せず返品致します。

焙煎に際しての妥協は、お店に来ていただいたお客様や通販で珈琲豆をお買い求め下さるお客様にご迷惑をおかけすることになり、なおかつ長年培ってきた信用を失ってしまいます。さらには、ガロの豆を使ってくださっているお店や、そのお客様にまでご迷惑をおかけすることになります。私どもガロは、ガロの豆を愛してくださるすべてのお客様、これから飲んでくださるお客様のため、これからも妥協せず焙煎技術にみがきをかけてまいります。

SINCE１９７７
自家焙煎珈琲 ガロ  三浦志津夫
cafegaro.com

自家焙煎珈琲ガロのこだわり

自家焙煎珈琲ガロのこだわりその1

世界中から取り寄せたプレミアム珈琲、100％アラビカ種とピーベリーを美味しく味わっていただくため、大型ロースター：ラッキーTLR-8（8kgタイプ）の自家焙煎珈琲ガロ専用に改造した熱風焙煎機で丹念に焙煎しております。珈琲豆の持つ特徴が最も出るところで煎り止めした薫り高い珈琲豆をお届けします。また厳選した生豆もお求めいただけます。

自家焙煎珈琲ガロのこだわりその2

ガロではグリーンバルブの付いたコーヒー袋を使用してます。グリーンバルブについての説明はコチラ

ピーベリー（グレードは別格）とは

単実丸豆、一粒種のことです。 毎年、枝の先端（新芽）に成り全体の６％〜８％しか採れない貴重な豆です。 特にアラビカ種は「グルメコーヒー」と呼ばれ、多くの人に好まれています。